Lokma, Batı yöresinin en popüler lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu şıraklı lokma, hafif hamurdan yapılan ve şerbetle tatlandırılan, sıcak bir atıştırmalıktır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, minik toplar ha